- 5 kjúklingabringur, skornar í teninga (gúllas stærð)
- 1 púrrulaukur, smátt skorinn
- 2 dósir sýrður rjómi
- 1 lítil dós rjómaostur (125 gr)
- 1 teningur kjúklingakraftur
- 2 hvítlauksrif, smátt söxuð eða rifin
- 4-5 msk sweet chilli sósa (eftir smekk) (innsk.lkl – kaupa sykurlausa)
- 1 dl rifinn ostur
Salt og piparAðferð: Hitið ofn í 200 gráður með blæstri. Hitið pönnu með smá smjöri eða olíu, saltið og piprið kjúklingabitana og brúnið þá vel eða þar til þeir eru nánast fulleldaðir. Setjið kjúklinginn í eldfast mót. Lækkið hitann á pönnunni, setjið smá olíu eða smjör á pönnuna og steikið púrrulaukinn þar til hann mýkist aðeins, ca. 3 mínútur. Setjið rjómaostinn, sýrða rjómann, kjúklingatening, hvítlauk og sweet chilli sósuna út á og leyfið að malla aðeins, smakkið til með sweet chilli sósunni. Bætið örlitlu vatni saman við sósuna ef ykkur finnst hún of þykk. Stráið rifna ostinum yfir kjúklingabitana og hellið sósunni því næst yfir. Bakið í ofni við 200 gráður í 15 mínútur eða þar til kraumar í sósunni og hún hefur tekið lit. Berið fram með góðu grænu salati og grjónum.
Uppskriftina er að finna á matarblogginu eldhusperlur.com – hér